Batidora vaso profesional hosteleria

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Cómo adquirir la batidora de vaso perfecta

Al selecciona qué batidora de vaso adquirir, considera el el modelo de batidora vaso profesional hosteleria, su potencia, la qué capacidad tiene su jarra, el tamaño, las funcionalidades y las velocidades, la facilidad de limpieza,cuánto ruido hace y la garantía.

1. Opta por el modelo de batidora de vaso que te convenga

Puedes preparar batidos, sopas o mahonesa con las batidoras de vaso estándar de 550 a 1120 w. Con la más óptimas , obtendrás rápidamente una mezcla ligera, inclusive si usas elementos más duros como fruta congelada o bien jengibre. Además, puedes aplastar hielo y cacahuetes. Estas batidoras son ideales para las tareas de la cocina más habituales, pero por norma general no son adecuadas para triturar cacahuete y convertirlo en mantequilla, lo que sí tienen la posibilidad de hacer las batidoras más potentes.

Las batidoras de vaso de alta potencia, conocidas como batidoras de "alto desempeño", son aparatos que tienen una potencia de salida superior a los 1300 W. Esta energía agregada se emplea, entre otras cosas, para moler hielo muy fino, para llevar a cabo sorbetes particularmente, para convertir cacahuetes a mantequilla o bien para hacer uniones muy homogéneas y cremosas, como el humus.

Estas máquinas suelen ser más caras que las batidoras normales. ¿Cuál es la ventaja de invertir en una batidora vaso profesional hosteleria? Son principalmente prácticas si quieres elaborar tu propia mantequilla de maní. Al "calentar" la mezcla por la acción mecánica de las cuchillas, se puede, entre otras cosas, convertir los cacahuetes en una mantequilla suave y mantecosa. No obstante, ten cuidado de no quemarte las manos en las partes metálicas bajo el cristal, que se calientan rápidamente.

Mira igualmente si tiene dentro un mortero: este accesorio mantiene los ingredientes cerca de las cuchillas, un gesto esencial para llegar al final de la receta.

2. Escoge la potencia idónea

Todas las batidoras de vaso tienen la posibilidad de preparar sopas o bien batidos. No obstante, si quieres picar comestibles duros como hielo o fruta seca, una batidora vaso profesional hosteleria con alrededor de unos 1000 vatios va a dar mejores resultados que un modelo con menos potencia.

3. Seleccionando una jarra que se ajuste a tus necesidades

Si cocinas para una familia, escoge un modelo de batidora con una jarra o vaso de mínimo de 1,5 litros.

La amplia mayoría de los vasos son de plástico. La ventaja del plástico es que es bastante más ligero. No obstante, transcurrido el tiempo puede empaparse de la fragancia de los alimentos y posiblemente se eche a perder más rápidamente que el vidrio, especialmente si se pone de manera regular fruta congelada, se echa líquido caliente o bien se lava en el lavaplatos.

4. Revisa las dimensiones

Las batidoras de vaso que hemos probado miden de 34 a 49 cm de altura desde la base hasta la tapa. Verifica el espacio que tienes disponible, ya que algunos modelos pueden no caber tus cajones de la cocina.

Además, la longitud del cable de alimentación eléctrica cambia en más de 90 cm. según el modelo: un cable largo es útil si los enchufes están lejos de la batidora, de lo contrario puede estorbar.

5. Revisa las velocidades y funciones pre-programadas

Las batidoras que probamos tienen de 2 a 12 velocidades, y más de la mitad de ellas tienen de 1 a 6 funcionalidades preprogramadas, como "batido", "salsa" o bien "sopa".

El número de velocidades no afecta al rendimiento de las batidoras; ciertos modelos con pocas velocidades trabajan mejor que otros con más de una docena.

Mas las funciones pre-programadas hacen más fácil el empleo de las batidoras: tan solo pulsar un botón y no tendrás que inquietarte por la velocidad a elegir.

Todos uno de los dispositivos tienen un "botón pulsador": útil para desbloquear la batidora de vaso o para triturar nueces entre otras cosas.

La mitad de los modelos que hemos probado tienen una función de "hielo", mas no lo convierten en un punto de adquisición. Nuestra prueba muestra que tu batidora vaso profesional hosteleria, aunque tenga esta función, no es mejor que cualquier otra para machacar hielo.

6. Selecciona una batidora vaso profesional hosteleria fácil de limpiar

Casi todas las jarras son aptas para el lavavajillas, según los fabricantes. Si quieres lavarla tu mismo, escoge una batidora de vaso con cuchillas que se logren remover de manera fácil, en caso contrario será bastante difícil, inclusive peligroso, cuando limpies el fondo del recipiente.

Un consejo para limpiar de forma fácil tu batidora: añade medio litro de agua y una gota de jabón de lavar en la jarra y enchufa la batidora de vaso durante un minuto. Determinados modelos inclusive tienen un período específico reservado para esta tarea. Todo lo que te quedará es la tapa para limpiar.

7. Selecciona un modelo que no sea muy ruidoso

¿Deseas hacer tu batido matinal sin despertar a toda la familia? Desafortunadamente, todas y cada una de las batidoras de vaso son muy ruidosas y emiten de 74 a 94 dB. Para que te hagas una idea, hacer un batido con una batidora vaso profesional hosteleria que genera 80 decibelios es insoportable, pero elaborarlo con un modelo que despliega 94 dB es francamente desagradable.

Como pista: 80 decibelios es lo que se oye en un restaurante ruidoso, y 90 db es comparable al ruido de una cortadora de césped. Para exactamente la misma receta (por ejemplo, para hacer un batido), las más potentes batidoras además son más ruidosas que los modelos estándar.

8. Elegir una buena garantía

La gran parte de las batidoras de vaso disponen de una una garantía de 1 a 3 años, pero ciertos fabricantes dan garantías de 5, 7, 8 e incluso 10 años. ¿No estás seguro de cuál es la adecuada para ti? Elige la que tenga la garantía más larga.

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